빵 옆에 과일이나 채소를 두면 빨리 상한대요
빵 좋아하는 분들 많이 계시죠? 우연히 알게되었는데,과일이나 채소 옆에 빵을 두면 빵이 더 빨리 상할 수 있다고 하네요. 그 이유는 대부분의 과일(특히 사과, 바나나, 멜론, 자두, 복숭아 등)이나 채소는 수확 후에도 에틸렌 가스를 방출하기 때문이라고 해요. 에틸렌 가스는 식물의 성숙과 노화를 유도하는 역할을 하여 빵에도 영향을 미친다고 해요.에틸렌 가스가 방출되면(특히 과일에서 수분이 증발할 경우) 빵에 곰팡이 발생 속도를 높일 수 있고,빵이 마르거나 눅눅해지는 속도도 빨라질 수 있다고 해요또한 열이 나는 주방 기구(오븐, 전자레인지, 압력밥솥 등) 옆에 빵을 두는 것도 좋지 않다고 해요열기로 인해 빵이 눅눅해지고, 곰팡이가 생기기 쉬운 환경을 조성한다고 해요 빵을 실온에 보관할 경우에는,밀봉하여 직..
2025. 4. 29.
